ဒီတစ္ခါ Mocktail အေနနဲ႔ကေတာ့ ပင္စိမ္းနံ႔ သင္းသင္းေလးနဲ႔ လြယ္လြယ္ကူကူ ေဖ်ာ္ေသာက္လို႔ ေကာင္းမယ့္ Non-Alcohol Mocktail ေလးပါပဲ။ စပ်စ္သီးေဖ်ာ္ရည္ႏွင့္ ေဖ်ာ္ထားတာမို႔ စပ်စ္သီးက ဝိတ္လည္းက်ေစသလို ပင္စိမ္းကလည္း က်န္းမာေရးအတြက္ေကာင္းေစတာမို႔ စပ်စ္သီးCrazy ေတြအတြက္ အဆင္ေျပမွာပါ။
ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့
♦ Grape Juice – 240 ml
♦ Lime Juice – 20 ml
♦ Basil Leaves – 3 – 4 spring
♦ White sugar – 2 spoons
► ျပဳလုပ္ပံုကေတာ့
ေရွးဦးစြာ ပင္စိမ္းရြက္ သံုးေလးရြက္ခန္႔ကို ေျခြယူကာေရစင္စင္ေဆးၿပီး ဖန္ခြက္ထဲကို ထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ စားပြဲတင္သၾကား အျဖဴႏွစ္ဇြန္းခန္႔ကိုထည့္ၿပီး ပင္စိမ္းအနံ႔ေလးထြြက္ေအာင္ ည္းနည္းႀကိတ္ေျခလိုက္ပါ။
ၿပီးေနာက္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ညႇစ္ယူထားေသာ သံပရာရည္ကိုထည့္ၿပီးလွ်င္ ေရခဲအမြေလးမ်ားကို ထည့္ကာ အေပၚကစပ်စ္သီးေဖ်ာ္ရည္ကို ေလာင္းထည့္ၿပီးလွ်င္ ဇြန္းႏွင့္ အထက္ေအာက္ ေမႊလိုက္ၿပီးလွ်င္ သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီ။ Grape Juice အတြက္ Fresh မရလည္း စိတ္ပူစရာမလိုပါဘူးေနာ္။ ဆိုင္မွာေရာင္းတဲ့ အသင့္သံုးဘူးေတြထဲကမွ Red Grape Juice ၏ White Grape Juice စသျဖင့့္အမ်ိဳးမ်ိဳးရွိတာမို႔ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ စပ်စ္သီးေဖ်ာ္ရည္ကို လြယ္ကူစြာ ဝယ္ယူႏိုင္ပါတယ္။ ကဲ စပ်စ္သီး Mocktail ေလး ေသာက္ၿပီး စိတ္ေက်နပ္ႏိုင္ၾကပါေစ။
____________
ဒီတစ်ခါ Mocktail အနေနဲ့ကတော့ ပင်စိမ်းနံ့ သင်းသင်းလေးနဲ့ လွယ်လွယ်ကူကူ ဖျော်သောက်လို့ ကောင်းမယ့် Non-Alcohol Mocktail လေးပါပဲ။ စပျစ်သီးဖျော်ရည်နှင့် ဖျော်ထားတာမို့ စပျစ်သီးက ဝိတ်လည်းကျစေသလို ပင်စိမ်းကလည်း ကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းစေတာမို့ စပျစ်သီးCrazy တွေအတွက် အဆင်ပြေမှာပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကတော့
♦ Grape Juice – 240 ml
♦ Lime Juice – 20 ml
♦ Basil Leaves – 3 – 4 spring
♦ White sugar – 2 spoons
► ပြုလုပ်ပုံကတော့
ရှေးဦးစွာ ပင်စိမ်းရွက် သုံးလေးရွက်ခန့်ကို ခြွေယူကာရေစင်စင်ဆေးပြီး ဖန်ခွက်ထဲကို ထည့်လိုက်ပါ။ ပြီးလျှင် စားပွဲတင်သကြား အဖြူနှစ်ဇွန်းခန့်ကိုထည့်ပြီး ပင်စိမ်းအနံ့လေးထွက်အောင် ည်းနည်းကြိတ်ခြေလိုက်ပါ။
ပြီးနောက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ညှစ်ယူထားသော သံပရာရည်ကိုထည့်ပြီးလျှင် ရေခဲအမွလေးများကို ထည့်ကာ အပေါ်ကစပျစ်သီးဖျော်ရည်ကို လောင်းထည့်ပြီးလျှင် ဇွန်းနှင့် အထက်အောက် မွှေလိုက်ပြီးလျှင် သုံးဆောင်လို့ရပါပြီ။ Grape Juice အတွက် Fresh မရလည်း စိတ်ပူစရာမလိုပါဘူးနော်။ ဆိုင်မှာရောင်းတဲ့ အသင့်သုံးဘူးတွေထဲကမှ Red Grape Juice ၏ White Grape Juice စသဖြင့့်အမျိုးမျိုးရှိတာမို့ ကြိုက်နှစ်သက်ရာ စပျစ်သီးဖျော်ရည်ကို လွယ်ကူစွာ ဝယ်ယူနိုင်ပါတယ်။ ကဲ စပျစ်သီး Mocktail လေး သောက်ပြီး စိတ်ကျေနပ်နိုင်ကြပါစေ။
Credit- Food Magazine
